Champagnes Vignon – Blanc de blancs extra brut « Potences-Rochelles » 2015
Elaboration : Vin travaillé avec les levures naturelles, non chaptalisé Élaboration à 100% en fûts de chêne, sur lies. Pas de collage, ni de filtration ou de passage au froid.
Dégustation : Nez ouvert et expressif évoquant les fruits blancs (pêche de vigne, abricot), les fleurs blanches et des notes minérales. 2015 est une année charmeuse, de fruit !
En bouche, une réelle puissance, propre au terroir de Verzenay, Un bel équilibre, vin suave et harmonieux, ou l’on retrouve les memes arômes olfactifs.
La fin de bouche est savoureurse, sur les fruits, avec les notes typiques de cette cuvée, le minéral, la craie, en moins salin que ses prédecesseurs.
Accords : Champagne à associer à un poisson blanc, des fruits de mer, ou sur des Tagliatelles aux Noix de Saint-Jacques !
39,70€
Informations complémentaires
Cépages | Chardonnay |
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Domaine | |
Région | Champagne |